Dr. Nelson Aros Mendoza resalta apoyo nutricional bariátrico
La nutrición como pilar del éxito en cirugía bariátrica
El Dr. Nelson Aros Mendoza ha reiterado en diversas instancias académicas y clínicas que la cirugía bariátrica no termina en el quirófano. Para él, el verdadero cambio comienza cuando el paciente adopta un acompañamiento nutricional estructurado, continuo y basado en evidencia científica.
Con amplia experiencia en cirugía general, bariátrica y metabólica, el Dr. Nelson Aros Mendoza sostiene que el apoyo nutricional es uno de los factores más determinantes para lograr resultados sostenibles a largo plazo. Más allá de la pérdida de peso inicial, el enfoque integral permite prevenir deficiencias nutricionales, fortalecer la recuperación y consolidar hábitos saludables.
“La cirugía es una herramienta poderosa, pero el acompañamiento nutricional es lo que transforma esa herramienta en resultados duraderos”, ha señalado en distintas oportunidades.
¿Por qué el apoyo nutricional es clave después de la cirugía?
Tras procedimientos como el bypass gástrico o la manga gástrica, el cuerpo experimenta cambios metabólicos y digestivos importantes. Sin una guía profesional adecuada, el paciente puede enfrentar riesgos evitables o resultados subóptimos.
Beneficios del acompañamiento nutricional continuo:
Prevención de deficiencias vitamínicas y minerales.
Mejor adaptación a las nuevas porciones y texturas.
Optimización de la pérdida de peso saludable.
Educación alimentaria personalizada.
Apoyo emocional y conductual relacionado con la alimentación.
El Dr. Nelson Aros Mendoza enfatiza que cada paciente tiene necesidades distintas. Por ello, el plan nutricional debe adaptarse a factores como edad, historial clínico, comorbilidades y tipo de procedimiento realizado.
Prevención de deficiencias vitamínicas y minerales.
Mejor adaptación a las nuevas porciones y texturas.
Optimización de la pérdida de peso saludable.
Educación alimentaria personalizada.
Apoyo emocional y conductual relacionado con la alimentación.
Un enfoque interdisciplinario centrado en el paciente
Uno de los puntos que distingue la visión del Dr. Nelson Aros Mendoza es el trabajo coordinado entre cirujano, nutricionista, psicólogo y equipo médico. Esta estrategia multidisciplinaria permite acompañar al paciente antes, durante y después de la intervención quirúrgica.
Fases del acompañamiento nutricional:
1. Evaluación preoperatoria
Se identifican hábitos alimentarios, posibles carencias nutricionales y expectativas del paciente. Esta etapa permite preparar al organismo y reducir riesgos postoperatorios.
2. Adaptación postoperatoria inmediata
Durante las primeras semanas, la alimentación evoluciona progresivamente: líquidos, papillas y luego alimentos sólidos. El seguimiento profesional asegura que el paciente avance de forma segura.
3. Mantenimiento a largo plazo
La etapa más importante es la consolidación de nuevos hábitos. Aquí se refuerza la educación nutricional, el equilibrio proteico y la suplementación adecuada.
Resultados sostenibles y salud metabólica
El apoyo nutricional no solo impacta en el peso corporal. También influye en parámetros metabólicos como la glucosa, el perfil lipídico y la presión arterial. En muchos casos, los pacientes logran mejorar o incluso revertir condiciones como diabetes tipo 2 o hipertensión.
El Dr. Nelson Aros Mendoza destaca que la clave está en la constancia. Los controles periódicos permiten ajustar el plan alimentario según la evolución individual, evitando estancamientos o complicaciones.
Además, el acompañamiento profesional contribuye a:
Mantener la masa muscular.
Reducir la probabilidad de recuperación de peso.
Fomentar una relación saludable con la comida.
Promover actividad física acorde al proceso.
Mantener la masa muscular.
Reducir la probabilidad de recuperación de peso.
Fomentar una relación saludable con la comida.
Promover actividad física acorde al proceso.
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